Le vin est une boisson alcoolisée très appréciée par de nombreuses personnes un peu partout dans le monde entier. Il est utile non seulement pour sa consommation, mais aussi dans la cuisson de différents types de mets à la cuisine. Découvrez dans cet article, les repas que vous pouvez cuisiner avec le vin, qu’il soit blanc ou rouge.
Le Bœuf bourguignon et le coq au vin
Deux repas exceptionnels et appétissants que vous pouvez cuisiner avec du vin sont le bœuf bourguignon en plus du coq au vin. Si vous avez besoin de vin pour la cuisson de vos repas ou pour votre plaisir gustatif, vous pouvez vous en approprier chez Ô Epicuriens. Ils proposent des vins de qualité qui conviennent à tous les budgets ainsi qu’à tous les besoins que vous pouvez avoir. Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel français qui consiste à faire mijoter de la viande de bœuf dans du vin rouge. Cette préparation très facile, à réaliser, est effectuée avec des légumes et des herbes. Quant au coq au vin, il se réalise tout comme le bœuf bourguignon à l’exception que c’est du poulet qui est cuit avec des champignons, des lardons et des herbes.
Moules et Risotto au vin blanc
Au cas où vous seriez un amoureux de vin blanc, sachez que de nombreux plats sont disponibles pour votre plaisir. Le moule au vin blanc est par exemple un repas très apprécié par les amateurs de ce type de vin. Pour sa préparation, vous avez bien évidemment besoin des moules que vous allez faire cuire dans le vin blanc avec de l’ail, des échalotes, du persil ou autres ingrédients de votre choix. On distingue aussi le risotto au vin blanc qui est un plat très connu et adoré en Italie. Il est cuisiné principalement avec du riz cuit dans du bouillon de poulet et dans du vin blanc. Cette cuisson peut être effectuée avec du champignon, du parmesan ainsi que tous les ingrédients qui vous conviennent. Notez qu’à la fin de la cuisson, votre risotto aura un aspect crémeux et délicieux.
Les sauces au vin rouge
En admettant que vous soyez un amoureux des sauces ou que vous cherchez des accompagnements de saufs pour vos repas, des sauces au vin rouge sont disponibles. En réalité, de nombreuses sauces peuvent être conçues avec du vin rouge. Une sauce tomate composée de tomates, d’ail, d’herbes et autres ingrédients en plus du vin rouge est un excellent accompagnement pour vos pâtes. De plus, vous pouvez concevoir une sauce savoureuse avec du bouillon de bœuf, des échalotes, des herbes, des lauriers, du thym, en plus du vin rouge pour déguster vos viandes. Une sauce au poivre, constitué de ce type de vin, des champignons dans du beurre, de la glace de viande sera parfait pour accompagner vos plats. Un goût exceptionnel pourra être relevé à la dégustation.
Poulet rôti puis saumon poché
Que ce soit un rôti ou un braisé, le vin peut être un excellent allié culinaire pour obtenir des goûts enivrants. Il vous est possible de rôtir du poulet pour le déguster avec la présence du vin blanc. Vous devrez au préalable le cuire dans ce vin avec des herbes et des légumes. Cette cuisson permettra à votre viande de garder la douce saveur que procure ce délicieux mélange. En outre, le poisson est aussi un repas succulent quand il est cuisiné avec du vin blanc. Si vous avez du saumon, vous pouvez le cuire avec ce type de vin là, accompagné des ingrédients adéquats. Le saumon poché s’accompagne avec de nombreux repas comme du riz.