Diététique

Les gommes alimentaires : utilisation et effets sur la santé

Dans un monde où la recherche de la praticité et des plaisirs gustatifs va de pair avec une conscientisation croissante des enjeux de santé publique, les gommes alimentaires suscitent à la fois curiosité et interrogation. Utilisées comme agents de texture dans de nombreuses préparations culinaires,... Lire la suite